David Ariza, Paco Morales, Ximo Suárez, Bertillo Gomes, Hans Neuner y Bart van Olphen alegan que «no siempre es posible garantizar que todo el pescado y el marisco provienen de fuentes sostenibles»
Los chefs españoles David Ariza, Paco Morales y Ximo Sáez, junto a otros tres cocineros europeos, han remitido una carta a los diputados del Parlamento Europeo pidiéndoles que voten a favor de hacer más accesible al público la información sobre la legalidad y la sostenibilidad de los productos de la pesca. En la misiva, a la que ha tenido acceso Europa Press, los cocineros españoles los portugueses Bertillo Gomes y Hans Neuner y Bart van Olphen (Países Bajos) critican que en el caso de los productos de la pesca «no siempre es posible garantizar que todo el …
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