En este artículo se señala que «en el año 2050 la población mundial superará los 9.000 millones de habitantes y exigirá un 60 % más de alimentos. Poder cubrir esa demanda será clave en los próximos años. Por ello, se impone el desarrollo de fuentes de alimentos saludables, que no dañen el medio ambiente”

Las investigadoras de la ULPGC Paula Santiago Díaz, personal investigador en formación en el programa de doctorado de Oceanografía y Cambio Global, y Milagros Rico Santos, profesora titular, publican en la plataforma de divulgación científica ‘The Conversation’ un artículo titulado ‘Microalgas: una alternativa frente a la carne y los ultraprocesados’.

En este artículo se señala que «en el año 2050 la población mundial superará los 9.000 millones de habitantes y …

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