El grupo de investigación “Uso de probióticos y vacunas en acuicultura” del Instituto Español de Oceanografía ha sido beneficiario del proyecto ALGADIET II de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través del Programa pleamar, cofinanciado por el FEMP.
La acuicultura europea moderna se enfrenta en la actualidad a una serie de importantes desafíos para poder asegurar el suministro de proteínas animales procedentes de pescado en las próximas décadas y, de este modo, afrontar el reto de crecimiento de la población mundial.
Entre estos desafíos se encuentran: 1) la mejora del uso de los recursos naturales, y 2) el mantenimiento de la sanidad y bienestar de los animales de cultivo. Dentro de este contexto, el proyecto ALGADIET II (Desarrollo y optimización de nuevos piensos funcionales, basados en el uso de harinas de algas y probióticos, para el engorde de rodaballo (Scophthalmus maximus), de dos años de duración, tiene como objetivo principal la formulación y evaluación de nuevos piensos funcionales para el cultivo de rodaballo hasta tamaño comercial, en los que se sustituirá parcialmente la harina y aceite de pescado por harinas de algas (micro y macro).
Las especies de micro y macroalgas que se emplearán en este proyecto, así como la proporción de sustitución de las harinas y aceites procedentes de pescado, se obtendrán a partir de los resultados generados a partir del anterior consorcio ALGADIET (convocatoria 2018 del Programa pleamar) que finaliza en febrero de 2020. Durante el primer año de ejecución del proyecto se abordará la mejora en el uso de los recursos naturales desde una doble perspectiva: 1) disminuyendo la presión pesquera sobre los stocks de pequeños pelágicos que se emplean para la producción de harinas y aceites de pescado, y 2) reduciendo la dependencia de la producción de piensos para acuicultura de las fluctuaciones, tanto en suministro como en precio, que presentan estas dos materias primas.
A lo largo de este año se evaluarán con ensayos de alimentación in vivo el efecto de los piensos experimentales en el crecimiento, metabolismo, fisiología e integridad intestinal y modulación de la microbiota intestinal de los rodaballos hasta alcanzar la talla y peso de comercialización. Como complemento a estos estudios, se realizará la evaluación de la calidad nutricional y aptitud para el consumo de los rodaballos como producto final; estos análisis serán realizados por el Centro Tecnológico ASINCAR (Noreña, Asturias).
Por otro lado, el estado de salud y bienestar de los animales se estudiará durante el segundo año del proyecto después de la suplementación de bacterias probióticas a los piensos formulados con las harinas de micro y macroalgas. En este caso se estudiará cómo afecta la presencia de diferentes microorganismos probióticos a la salud y si estos piensos son capaces de modular la microbiota de los alevines de rodaballo, así como a su crecimiento, metabolismo y fisiología e integridad intestinal.
En este proyecto del Instituto Español de Oceanografía (IEO) trabajan el Centro Oceanográfico de Gijón (coordinadora del proyecto, Dra. Alma Hernández de Rojas) y la Planta de Cultivos de “El Bocal” del Centro Oceanográfico de Santander (Dña. Cristina Rodríguez) y tiene como socios a la Universidad de Almería (Dr.
Francisco Javier Alarcón) y la Universidad de Cádiz (Dr. Juan Miguel Mancera, Dr. Juan Antonio MartosSitcha). Como colaboradores del proyecto están la Universidad de Cantabria (Dr. Xabier Moreno-Ventas) y la Universidad de Málaga (Dr. Miguel A. Moriñigo).
Fuente: ieo.es
http://www.ieo.es/es/
