La OPP-20 y la Cofradía San Xulián quieren diferenciar su producto y dar a conocer su excelencia; nutricionistas y restauradores se han subido al barco

Aunque A Illa es un pueblo de moda, con un atractivo irresistible para el turismo, en esta localidad arousana nadie ha perdido de vista que la espina dorsal de su economía sigue siendo el trabajo del mar, y que el marisqueo y la acuicultura del mejillón son los dos pilares sobre los que los que se ha forjado el carácter de esta localidad. Y quieren que así lo siga siendo durante mucho tiempo. Para conseguirlo, la OPP-20, que gestiona la lonja de A Illa, está dispuesta a salir a los mercados para seducir a los potenciales clientes de sus bivalvos. Ayer dio el primer paso de ese …

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